Receita Saudável com Salmão

Olá! Hoje vou compartilhar uma receita saudável e equilibrada, perfeita para o almoço ou jantar. Essa receita é especialmente indicada para quem tem problemas no fígado, como esteatose hepática, cirrose ou hepatite. Os ingredientes utilizados são ricos em gordura saudável e podem melhorar sua saúde. Se você está buscando mais variedade na sua dieta, continue lendo até o final. As quantidades e os links para os vídeos dos alimentos utilizados estão na descrição abaixo.

Para começar essa receita, vou utilizar salmão. O salmão é uma proteína de altíssimo valor biológico, rico em ômega 3. Essa gordura é benéfica para o nosso organismo, pois possui propriedades anti-inflamatórias e pode auxiliar no processo de emagrecimento. Pessoas com problemas no fígado, que muitas vezes apresentam inflamações crônicas, podem se beneficiar com o consumo de ômega 3.

Se a grana estiver curta, você pode substituir o salmão por atum fresco ou sardinha. Esses peixes também são fontes de ômega 3 e podem ser preparados da mesma forma.

Para temperar o salmão, vamos fazer uma marinada com suco de limão, sal, pimenta-do-reino, cúrcuma, alho e gengibre. O suco de limão é rico em vitamina C, que auxilia na produção de colágeno e na cicatrização. A cúrcuma possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, melhorando a função do fígado. O alho possui ação antimicrobiana natural e o gengibre é um potente anti-inflamatório.

Após temperar o salmão, é importante deixá-lo descansar por cerca de duas horas para absorver todos os sabores. Em seguida, grelhe o salmão por aproximadamente 12 minutos de cada lado.

Enquanto o salmão grelha, prepare a cebola roxa. A cebola roxa é rica em antioxidantes e fibras, sendo uma ótima opção para quem tem problemas no fígado ou está buscando emagrecer. Se preferir, você pode substituir por cebola branca.

Depois de grelhado, transfira o salmão para um prato e coloque a cebola roxa por cima. Para acompanhar, faça uma salada com alface, rúcula e tomate. O tomate também é rico em licopeno e, ao adicionar um fio de azeite, potencializamos a absorção desse antioxidante.

Agora é só apreciar esta deliciosa e saudável refeição! Se você tiver alguma sugestão de ingredientes adicionais, deixe nos comentários, pois adoraria saber. E não se esqueça de se inscrever no canal para receber mais receitas e dicas sobre saúde e boa forma. Até a próxima!

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Fonte: Substitua o Jantar por essa Delícia Fácil boa para SAUDE DO FÍGADO por Nutricionista Patricia Leite