Pico glicêmico: entenda o perigo e como evitá-lo.

Pico Glicêmico: O que é e como evitar?

Olá pessoal! Hoje vamos falar sobre um tema muito importante: o pico glicêmico. Se você ainda não conhece ou não entende muito bem do que se trata, fique atento, pois vou explicar tudo o que você precisa saber sobre esse assunto. E não é só para adultos, viu? Esse conceito é importante desde a infância. Então, continue lendo para saber mais!

O que é o pico glicêmico?

O pico glicêmico é um aumento rápido e súbito dos níveis de glicose no sangue, seguido por uma diminuição repentina. Esse evento ocorre quando ingerimos uma grande quantidade de açúcar. E quando digo açúcar, não estou me referindo apenas ao açúcar refinado, mas sim a qualquer carboidrato. Ou seja, quando consumimos carboidratos em excesso, como farinhas brancas, alimentos doces e sucos em grande quantidade e de forma repentina, experimentamos o pico glicêmico.

Quando isso acontece, o pâncreas libera insulina para baixar rapidamente os níveis de glicose no sangue. Porém, o problema é que o nosso corpo não sabe o que fazer com todo esse açúcar, então ele acaba acumulando em forma de energia, seja criando células de gordura ou acumulando gordura nas células existentes. Esse acúmulo de energia pode levar a problemas de saúde, como diabetes tipo 2.

Quais os riscos do pico glicêmico na infância?

O pico glicêmico, quando ocorre repetidamente ao longo do tempo, pode causar danos no endotélio, que é a camada interna dos vasos sanguíneos. Esse é o primeiro passo para a formação de placas de aterosclerose, que podem levar a problemas como infarto do miocárdio, AVC, insuficiência renal e outras complicações sérias. Além disso, o consumo excessivo de açúcar na infância pode levar ao desenvolvimento de vícios e hábitos alimentares não saudáveis, resultando em obesidade e outras doenças crônicas na vida adulta.

Como evitar o pico glicêmico?

Então, como evitar o pico glicêmico e seus riscos para a saúde? A primeira coisa a fazer é reduzir o consumo de carboidratos simples, como açúcar refinado, farinha branca e alimentos processados ricos em açúcar. Além disso, é importante evitar o consumo de bebidas doces, como sucos artificiais, refrigerantes e sucos de caixinha, que contêm altas quantidades de açúcar e poucos nutrientes. Em vez disso, prefira comer frutas inteiras em vez de tomar suco, pois a fibra presente nas frutas ajuda a diminuir o pico glicêmico.

Se você tem filhos pequenos, é fundamental que você comece a cuidar da alimentação deles desde cedo, evitando oferecer sucos e bebidas açucaradas. É importante lembrar que a infância é o momento de construir hábitos alimentares saudáveis que irão influenciar a saúde ao longo da vida.

Além disso, é importante reduzir o consumo de açúcar em geral, pois o vício em açúcar pode afetar o funcionamento do cérebro e levar a um maior desejo por açúcar. Por isso, fiz um vídeo explicando como se livrar do vício em açúcar, que pode te ajudar nesse processo.

Lembre-se também de que a prevenção do pico glicêmico e seus riscos começa na infância. Portanto, é essencial que os pais ensinem seus filhos desde cedo a terem uma alimentação equilibrada e evitem o consumo excessivo de açúcares.

Espero que este vídeo tenha esclarecido suas dúvidas sobre o pico glicêmico e como evitá-lo. Se você gostou do conteúdo, não se esqueça de se inscrever no meu canal, ativar as notificações e compartilhar com seus amigos e familiares. Juntos, podemos promover uma alimentação mais saudável e uma vida melhor para todos. Até a próxima!

Fonte: O PERIGO DO PICO GLICÊMICO! VOCÊ SABE QUAL É? por Gastropediatra Charles Angeli