10 Segredos da Intolerância à Lactose

Olá, seja muito bem-vindo!Se você ainda não me conhece, meu nome é Bárbara e eu sou nutricionista especializada em saúde intestinal, com foco em intolerância à lactose. Hoje, vamos desvendar juntos 10 segredos sobre essa condição.

Segredo 1: A intolerância à lactose pode ser genética

Algumas pessoas já nascem com intolerância à lactose, enquanto outras desenvolvem essa condição ao longo da vida. É importante entender a diferença entre intolerância e alergia à proteína do leite. A alergia é uma reação do sistema imunológico, que geralmente ocorre em bebês e tem tratamento. Já a intolerância à lactose é uma deficiência enzimática, que pode ser genética. O corpo não produz a enzima lactase, responsável por quebrar a lactose em glicose e galactose.

Segredo 2: Intolerância à lactose pode ou não ser genética

Os pesquisadores descobriram que existem genes associados a essa programação para não produzir lactase ao longo da vida. No entanto, nem todas as pessoas intolerantes possuem essa condição genética. Outros fatores, como desvios e condições que danificam o sistema digestivo, também podem levar ao desenvolvimento da intolerância.

Segredo 3: Estilo de vida alterado pode causar intolerância à lactose

Um estilo de vida alterado, como estresse, má alimentação, consumo excessivo de bebidas alcoólicas, falta de sono e falta de atividade física, pode levar a uma alteração na microbiota intestinal. Isso causa um aumento de bactérias que possuem LPS em sua membrana externa, levando a uma condição chamada de “leaky gut” (intestino vazado). Essa condição dificulta a produção de lactase. Uma mudança no estilo de vida e na alimentação pode ajudar a corrigir esse desequilíbrio.

Segredo 4: Produtos “zero lactose” podem não funcionar para todos

Produtos “zero lactose” são produtos normais com acréscimo da enzima lactase, que o organismo intolerante não produz em quantidade suficiente. No entanto, esses produtos ainda contêm uma pequena quantidade de lactose residual. Se o organismo está muito sensível, mesmo essa pequena quantidade pode causar problemas. Além disso, esses produtos podem conter corantes, conservantes e aditivos que podem ser prejudiciais para quem tem o intestino debilitado.

Segredo 5: Probióticos podem ajudar, mas não são para todos

Probióticos podem ajudar no caso de intolerância causada por disbiose, mas pode ser que sua intolerância não tenha essa causa ou que os sintomas sejam de outra condição. É importante consultar um nutricionista antes de começar a tomar probióticos, pois eles são micro-organismos e podem causar reações adversas em algumas pessoas.

Segredo 6: Existe uma maneira correta de tomar enzima

A enzima lactase precisa ser tomada junto com o alimento que contém lactose, não antes. Assim, ela pode atuar na digestão corretamente.

Segredo 7: A enzima não tem tempo determinado de ação

A enzima lactase não tem um tempo determinado de ação, mas tem um tempo de permanência no corpo. Portanto, não adianta consumir uma quantidade excessiva de lactose em um curto período de tempo e tomar a enzima depois. É importante ter moderação na quantidade de lactose consumida.

Segredo 8: Não é necessário suplementar cálcio se a alimentação for adequada

O leite é uma fonte clássica de cálcio, mas existem outros alimentos que também contêm esse mineral. Espinafre, couve-manteiga, rúcula, gergelim, camarão com casca, alguns peixes, gema de ovo, grão-de-bico são apenas alguns exemplos de alimentos com boa quantidade de cálcio que podem ser incluídos na alimentação.

Segredo 9: Alguns intolerantes à lactose podem consumir queijo e iogurte

Em alguns casos, é possível consumir queijo e iogurte, mesmo sendo intolerante à lactose. Esses alimentos fermentados possuem naturalmente menos lactose devido ao processo de produção. Além disso, eles podem promover uma fermentação benéfica no organismo. No entanto, é importante consultar um nutricionista antes de incluir esses alimentos na dieta, pois essa recomendação não se aplica a todos.

Segredo 10: A intolerância à lactose tem tratamento

A intolerância à lactose pode ser tratada e, em alguns casos, até mesmo curada. É importante procurar um profissional de saúde habilitado e capacitado para avaliar sua condição e fornecer o tratamento adequado.

Espero que você tenha gostado desses segredos e que volte para o próximo vídeo. Fico te esperando lá!

Fonte: 10 segredos que você não sabia sobre a intolerância à lactose por Nutri Bárbara Lino | Cozinha Bárbara

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