Mito ou Verdade: O queijo pode obstruir o intestino?

Como está eu sou doutor Fernando Lemos, coloproctologista do Rio Grande do Sul, especialista em doenças do intestino grosso e no ânus. Neste vídeo, vou falar sobre queijo. Realmente, queijo tranca o intestino? Isso é verdade ou mito?

Estou gravando este vídeo mesmo passando das 23 horas, pois recebi muitas perguntas sobre isso ao longo da semana e não quero deixar de responder para vocês. Muitas pessoas em todo o Brasil têm dúvidas sobre o queijo.

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Vamos à questão sobre o queijo. Em relação a isso, podemos pegar 100 pessoas e perguntar se queijo tranca o intestino. Provavelmente a maioria responderá que sim. No meu consultório, eu escuto isso pelo menos dez vezes por dia.

Vamos falar sobre um estudo muito famoso publicado no Journal of Gastroenterology, da Escandinávia, em 1994. Esse estudo pegou três grupos de pessoas da mesma faixa etária, homens e mulheres, com hábito intestinal regular. Um grupo consumiu grande quantidade de queijo, outro não consumiu nada de queijo e o terceiro grupo consumiu uma quantidade moderada. Qual foi a conclusão do estudo? Não há relação de constipação intestinal com o consumo de queijo. Isso depende de pessoa para pessoa.

O que pode causar constipação intestinal? Pessoas que bebem pouca água, que têm pouco consumo de fibras, que fazem pouca atividade física, principalmente mulheres que inibem o reflexo de cócoras (vontade de defecar), além de pessoas com diabetes, problemas de tireoide, depressão, medicamentos que travam o intestino, hipotireoidismo, entre outros. Há também casos genéticos hereditários, que podem ser investigados com exames específicos.

Quais alimentos colaboram para a constipação intestinal? Alimentos pobres em fibras, baixa ingestão de água e atividade física. Em relação ao queijo, o consumo moderado não interfere em nada na constipação intestinal. Porém, em grande quantidade, ele pode causar constipação por dois motivos: por deslocar as fibras dentro do trato digestivo, impedindo a formação do bolo fecal, e por ter grande quantidade de gordura, que pode travar o intestino.

Existem três tipos de queijos que podem ajudar no funcionamento intestinal: o cottage, o queijo de soja e o queijo de cabra, que são leves e colaboram com o intestino. Para aqueles que gostam muito de queijo e querem voltar a consumir, é importante cuidar dos hábitos alimentares em conjunto, tendo uma dieta rica em fibras, consumo de água adequado e atividade física regular.

Fonte: Queijo, tranca Intestino? Mito ou Verdade? por Dr. Fernando Lemos – Planeta Intestino

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