Descubra os 5 alimentos que podem aumentar o risco de câncer

Alimentos associados ao câncer: 5 itens para evitar

No vídeo de hoje, vamos falar sobre a relação entre a alimentação e o câncer. A ciência já comprovou que alguns alimentos estão associados a um maior risco de desenvolvimento da doença. Se você quer saber quais são esses alimentos e como excluí-los da sua dieta, continue lendo e anote essa lista completa. É importante ressaltar que essa informação é embasada em evidências científicas.

1. Bebidas alcoólicas

Apesar de serem liberadas para venda, as bebidas alcoólicas são consideradas drogas e podem causar danos à saúde, inclusive o câncer. O álcool é metabolizado no fígado, resultando na formação de um composto chamado acetaldeído, que tem a capacidade de alterar o DNA de algumas células. O consumo de álcool aumenta o risco de câncer na boca, garganta, esôfago, fígado, intestino, mama, estômago e pâncreas. A recomendação é evitar o consumo de qualquer quantidade de álcool, pois não existe uma dose segura.

2. Carnes processadas

As carnes processadas, como salsicha, salame, presunto, mortadela e linguiça, são classificadas como carcinogênicas. Elas passam por diversos processos de fabricação, como defumação e cura, que geram compostos cancerígenos, além de conterem alta quantidade de gordura saturada e sódio em excesso. O consumo regular dessas carnes aumenta o risco de câncer colorretal. A Organização Mundial da Saúde afirma que o consumo de apenas 50g de embutidos por dia aumenta em 18% o risco de desenvolver câncer. Portanto, é importante reduzir o consumo ou evitar completamente esses alimentos.

3. Carne defumada

As carnes defumadas, feitas com carvão, também devem ser consumidas com cautela. O processo de queima do carvão libera uma substância chamada benzopireno, que é um agente cancerígeno. Portanto, é importante verificar o tipo de defumação utilizado na preparação das carnes para evitar a exposição a essa substância.

4. Alimentos fritos

O consumo regular de alimentos fritos, como carnes fritas e salgadinhos, está associado ao aumento do risco de câncer. As altas temperaturas da fritura liberam um composto chamado acrilamida, que é considerado cancerígeno. É recomendado optar por alimentos cozidos, grelhados, assados ou preparados na airfryer, evitando assim o consumo excessivo de alimentos fritos.

5. Carnes vermelhas

O consumo excessivo de carnes vermelhas, como carne bovina, suína e de cordeiro, está relacionado ao aumento do risco de câncer colorretal, de próstata e de pâncreas. No entanto, é importante ressaltar que o principal fator de risco está relacionado ao modo de preparo dessas carnes. Quando submetidas a altas temperaturas, principalmente na fritura, são formadas substâncias cancerígenas. Portanto, é recomendado consumir até 500g de carne vermelha por semana, dando preferência a preparações cozidas, grelhadas ou assadas. O churrasco não deve ser uma rotina, pois a queima do carvão libera substâncias carcinogênicas.

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Fonte: 5 ALIMENTOS QUE CAUSAM CÂNCER por Nutricionista Brena Custódio