Benefícios da jurubeba para saúde: proteção para fígado, vesícula e estômago, combate à diabetes.

Essa é a jurubeba, uma frutinha bem amarga que é conhecida por suas propriedades medicinais e também usada na culinária. A jurubeba possui um valor nutricional que supera o seu sabor amargo, sendo um recurso simples e eficaz para auxiliar na saúde.

A planta da jurubeba é muito versátil, todas as partes podem ser utilizadas. A raiz pode ser usada para preparar chás que ajudam no tratamento de anemia, artrite, problemas do fígado como hepatite e icterícia, além de problemas digestivos. As folhas são utilizadas para problemas gastrointestinais, como excesso de gases e queimação, além de ser uma boa fonte de fibras insolúveis que auxiliam no tratamento da prisão de ventre e combatem a bronquite e a tosse.

A jurubeba pode ser facilmente encontrada em feiras livres ou em alguns supermercados. É uma planta nativa de Goiás e faz parte do SUS, sendo utilizada no sistema de saúde para a preparação de fitoterápicos. Ela possui uma forte ação antioxidante, combatendo os radicais livres e prevenindo o envelhecimento e doenças como o câncer. Além disso, ela ajuda a manter a pele e o cabelo saudáveis, fortalece o sistema imunológico e possui ação diurética, auxiliando na desintoxicação do corpo.

A jurubeba também possui ação anti-inflamatória, descongestionante e cicatrizante. Ela ajuda a amenizar dores e auxilia no tratamento de gripes, resfriados, feridas e acnes. Além disso, ela ativa o apetite, auxilia no tratamento da prisão de ventre, combate náuseas, ajuda no emagrecimento, trata anemia, dores de artrite, combate febre, gripes, problemas da bexiga, cistite, diabetes, inflamações do baço, erisipela, contusões e malária.

Existem diferentes formas de utilizar a jurubeba. As folhas podem ser utilizadas para preparar chás, as frutinhas podem ser consumidas em conserva e as raízes também podem ser utilizadas. No entanto, é importante ressaltar que o chá não deve ser consumido por mais de uma semana, pois pode causar efeitos colaterais como diarreia, gastrite, náuseas e aumento das enzimas do fígado. É recomendado o acompanhamento de um profissional de saúde especializado no uso de plantas medicinais antes de utilizar a jurubeba.

Agora vou compartilhar com vocês a minha receita de conserva de jurubeba, que é bem simples de preparar:

Ingredientes:

4 copos de jurubeba limpa
2 copos de água para ferver
2 copos de água para temperar
2 limões
Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque 2 copos de água e deixe ferver. Em outra panela, coloque mais 2 copos de água para ferver.
Quando a água estiver fervendo na primeira panela, adicione a jurubeba e deixe ferver por 15 minutos.
Enquanto isso, na segunda panela, adicione o suco de 2 limões e sal a gosto.
Após os 15 minutos, retire a jurubeba com cuidado, escorra e transfira para a panela com água, limão e sal.
Deixe ferver por mais alguns minutos.
Cubra as jurubebas com o líquido e coloque em vidros esterilizados.
Lacre os vidros, deixando um espaço vazio antes de fechar completamente.
Coloque os vidros em uma panela com água fervente, deixe ferver por 10 minutos.
Retire os vidros da panela com cuidado e deixe esfriar completamente antes de consumir.

A conserva de jurubeba está pronta para ser consumida e pode durar mais de um ano sem estragar, desde que seja feita corretamente.

Espero que tenha gostado dessa receita e que possa aproveitar todos os benefícios da jurubeba. Lembre-se sempre de consultar um profissional de saúde antes de utilizar plantas medicinais.

Fonte: Jurubeba: protege o fígado, vesícula, estômago e combate diabetes… por Angela Xavier